Ingrédients pour un saladier de bûgnes
* 300 grammes farine
* 3 oeuf, entier
* 75 grammes beurre
* 1 cuillères à soupe rhum ou curaçao
* 3 cuillères à soupe de sucre vanillé
* 1/2 sachet levure chimique
* Sucre en poudre

Préparation
* Mélangez 200 g de farine, la levure et le sucre.



Ajoutez les œufs un à un, puis le beurre ramolli et l'alcool.


* Farinez vos mains, ajoutez la farine restante, pétrissez en une pâte épaisse. Ne travaillez pas trop longtemps.



* Sur le plan de travail bien fariné, étalez la pâte au rouleau en une mince épaisseur. Découpez des formes diverses.





* Faites cuire les beignets à friture chaude en les plongeant un à un.



Retournez-les pour les faire dorer. Égouttez et saupoudrez de sucre en poudre.

Ces beignets se consomment aussi bien chauds que froids.

Sources : Recette familiale de mamie clotilde ...